Denis et Didier Berthollier

Vignoble familial de 11 ha en grande partie exposé sur les coteaux de la Savoyarde. Cette montagne du Massif des Bauges est composée d'un sol pauvre calcaire sur lequel est cultivé le Chignin-Bergeron du domaine. Culture des vignes sans engrais.

Description

Denis et Didier Berthollier exploitent les 11 ha du domaine familial situé à Chignin entre Chambéry et Albertville depuis 1996. Les vignes sont plantées principalement sur les coteaux escarpés de la Savoyarde et cultivées sans désherbant, insecticide, engrais et anti-pourriture chimique.
Le travail se fait exclusivement à la main (entretien, soin, vendanges). Grâce à ces méthodes respectueuses de l'environnement, les vins sont de grande qualité et révèlent toute l'authenticité du terroir et le savoir-faire unique du vigneron.
Les vins blancs majoritaires se déclinent en plusieurs cuvées : les traditionnelles Chignin vieilles vignes (la Jacquère, cépage emblématique de la Savoie), Chignin Bergeron Exception (Roussane), ainsi que les cuvées parcellaires : Chignin Argile sur Schiste, Chignin Bergeron Les Salins, Chignin Bergeron Saint-Anthelme et Roussette Baron Decouz.
En vins rouges, le domaine propose 2 mondeuses, cépage autochtone : Mondeuse Et ma goutte de... et Mondeuse Les Granges Tissot, ainsi qu'un assemblage de Gamay et Pinot noir appelé Sel de Marius.
Et pour les instants festifs, les bulles sont de mises avec la méthode traditionnelle 85.3 du Domaine (Crémant de Savoie)

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