Ingrédients
- 400g de crozets au sarazzin
- 150g de cerneaux AOP noix de Grenoble
- 200g de tomme de brebis
- 4 poires du verger.
- Pour la sauce : 4 cuillères à soupe d'huile de noix, sel, poivre, quelques brins de ciboulette.
Préparation
Faites cuire les crozets selon les instructions du paquet puis réservez au frais au moins 1/2 heure. Epluchez les poires et coupez-les en petits cubes. Découpez la tomme en petits morceaux. Dans un grand saladier, mélangez les morceaux de tomme et de poire. Décortiquez les noix et ajoutez les cerneaux au mélange.
Une fois les crozets suffisamment refroidis, versez-les dans le saladier et mélangez bien.
Assaisonnez à votre goût avec l'huile de noix le sel et le poivre, puis parsemez de brins de ciboulette juste avant de servir.
Bon appétit !
